Hola de nuevo!! por fin es fin de semana y para celebrarlo...vamos con algo dulce!
INGREDIENTES
250g de coco
250g de azúcar
¾ kg de zanahoria
3 bases de bizcocho
(yo lo he comprado hecho ya por falta de tiempo)
ELABORACIÓN
En un litro de agua ponemos a cocer las zanahorias cortadas y peladas junto con el azúcar hasta que esté hervida. Apartamos el caldo de la zanahoria, cogemos la zanahoria y echamos 200g de coco. Batimos.
Colocamos 1 base , embadurnamos con el caldo de la zanahoria que se habrá vuelto almíbar, colocamos la mezcla y así sucesivamente hasta la última capa.
Adornamos con el coco sobrante y la dejamos enfriar.
Esta variante tuya tambien se ve muy rica!
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