Hola a todos! En Galicia el tiempo no nos da tregua para poder salir a dar un paseo a la calle, así que estos días caseros estoy metida en la cocina haciendo miles de cosas para no aburrirme! Hoy os traigo una bica con nueces que a mi personalmente me pierde... esta de vicio! ahí os dejo la receta...
INGREDIENTES
azucar para la costra
nueces para decorar
Mezclamos la harina con la levadura. En otro bol mezclamos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla blanquecina.Ahora añadimos la harina que previamente habíamos mezclado con la levadura.
Incorporamos poco a poco hasta que consigamos una mezcla homogénea. Añadimos la mantequilla derretida y seguimos mezclando. En un bol aparte montamos la nata. Una vez montada unimos las dos mezclas poco a poco con movimientos envolventes para que no se baje.
Engrasamos un molde y añadimos la mezcla. Colocamos las nueces por encima y rociamos con azúcar para formar una costra. Al horno 180º 40 minutos. Para comprobar que está bien hecho por dentro pincharemos con un paillo y si sale seco ya estará listo.
Dejaremos enfriar y ya tendremos nuestra bica lista para comer!
¡Hasta la próxima!
