Pollo a la cerveza con calabacín

Hola! Ya estoy de nuevo por aquí! Hoy os traigo una receta de pollo a la cerveza con calabacín. Normalmente hago el pollo a la cerveza de toda la vida, pero el otro día tenia un calabacín que no sabia que hacer con el y decidí añadírselo! El resultado fué fantástico! 

¡Espero que os guste!

INGREDIENTES

pimiento verde

aceite

finas hiervas

cebolla

calabacín

pollo

ELABORACIÓN

Primero pondremos un fondo de aceite a calentar en el que pocharemos la cebolla, el calabacín y el pimiento todo bien troceado.

Una vez esté bien pochado lo retiraremos y en el mismo aceite doraremos un poco el pollo.

Cuando el pollo esté doradito añadiremos las verduras que antes habíamos retirado. A continuación incorporaremos la cerveza y las finas hiervas. Un poquito de sal y dejamos cocer durante unos 10 o 15 min. En mi caso lo he acompañado de patata, con lo cual, añadí la patata al mismo tiempo que la cerveza y se me hizo perfectamente!

¡Hasta la próxima!

Albóndigas en salsa de tomate y champiñones

Hola!! después de unos días desaparecida he vuelto para traeros unas albóndigas súper ricas... vamos a ello!

INGREDIENTES

Salsa de tomate

Perejil

1 bote de champiñones

Calabacín

Guisantes

Harina

1 Huevo

Miga de pan

Cebolla

Ajo

Carne picada de mezcla

ELABORACIÓN

En un bol ponemos la carne con la miga de pan (previamente mojada en leche) y el huevo. Mezclamos todo bien, añadimos ajo y sal. 

Ahora haremos bolitas y las rebozaremos en harina. Freimos las albóndigas y las reservamos.

Dejamos un fondito de ese mismo aceite y pocharemos la cebolla, el calabacín y los champiñones todo bien troceado.Cuando esté pochado añadimos los guisantes, un vaso de agua y dejamos que se cuezan un poco. Después de esto pasaremos por la batidora todo lo que pochamos. A continuación añadiremos a esta salsa que creamos las albóndigas y la salsa de tomate.Dejaremos cocer unos 10 min. Añadimos un poco de sal y perejil. 

¡ Ya tenemos listas nuestras albóndigas !