Arroz con verduritas

Buenos días! La receta de hoy es un guarnición rica y muy sana! Espero que os guste!

ELABORACIÓN

400ml de agua

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

200g de grelo

½ cebolla

200g de calabacín

2 latitas de pimiento morrón

200g de arroz

INGREDIENTES

Primero pondremos a cocer el calabacín y los grelos.

Después en una tartera echamos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y dejamos calentar un poco, a continuación echamos el arroz removiéndolo durante medio minuto e inmediatamente añadiremos 400ml de agua y sal. Tapamos y dejamos cocer a fuego medio hasta que se haya consumido toda el agua.

Continuamos poniendo en una sartén un fondito de aceite para pochar la cebolla. Una vez ponchada añadiremos el calabacín y los grecos que ya tenemos cocidos, las latitas de pimiento y rehogamos todo bien, añadimos sal y listo!

Ahora ya solo nos queda emplatar a nuestro gusto!